Torta de zanahoria

Una de mis tortas favoritas! Debo confesar que nunca antes la había preparado, el primer intento fue fallido por varias razones, utilice una receta distinta y no seguí todos los pasos al pie de la letra. Pero con esta receta que les traigo hoy, el resultado es perfecto desde mi punto de vista. Espero les guste!

Risotto de espinacas

Feliz domingo amigos! Este fin de semana llegamos a las 1000 visitas, estoy muy feliz, gracias a todos!!!

Crema de calabacín

Esta cremita es muy fácil de preparar, o por lo menos mi forma de hacerla. Las cantidades son para dos personas, cae muy bien para cenar cuando hace frío!

Souffle de coliflor

Una forma muy rica y diferente de comer coliflor, a mi me encanta!

Daditos de pollo con ajo y perejil

Hola a todos! El 19 de este mes (Febrero) mi blog cumplió su primer mes y quiero decir que estoy muy contenta y satisfecha por las visitas y suscripciones que he recibido, espero que sea el primero de muchos. Seguiré compartiendo las recetas que poco a poco a voy aprendiendo, de forma sencilla, rápida pero muy ricas!

La receta que les dejo hoy es de mi querida suegrita, quien siempre me ayuda y me da consejos para obtener mejores resultados en todas las cosas que hago. Me complace decir que la mayoría de las recetas que comparto aquí llevan un poquito de su experiencia.

Espero les guste!

Torta de pan

Esta torta es la opción perfecta para no tener que tirar a la basura el pan viejo, además utilizamos muy pocos ingredientes, los que seguramente tenemos siempre en casa. No podemos decir que es un postre exquisito pero su sabor dulce, casero  y sencillo gusta a muchos.

Brazo gitano con crema pastelera

Esta es una receta muy sencilla y rápida, pueden rellenarlo de lo que les apetezca, crema, nata, confitura, o chocolate y quedará delicioso, cuando lo preparo nunca llega al día siguiente! También podemos preparar el brazo gitano con rellenos salados, como atún, queso crema etc., mas adelante les dejare alguna receta de este tipo. Espero que lo disfruten!!!

Crema pastelera

Para ser honesta, no estoy segura si el haber aprendido a preparar esta crema fue algo bueno... En mi casa somos adictos a los postres y  esta crema nos gusta tanto que es imposible no comerla toda de una vez! Espero que eso les pase a ustedes también!

Pie de manzana

La receta que comparto hoy es de Jamie Oliver, siempre lo he admirado por su espontaneidad para preparar las cosas, y por la forma es que explica sus recetas. En su página encontramos muchas recetas y mucha información de como ayudarnos para hacer las preparaciones mucho mas sencillas. Espero que les guste tanto como a mí!

Calabacines rellenos

Ensalada de espinacas con brie y manzana

Hoy les dejo una receta muy sencilla pero de mucho sabor, como lo son la mayoría de las ensaladas. Podemos prepararla para acompañar cualquier plato principal o como entrante. La receta original lleva melocotón, pero yo preferí ponerle manzana y quedo divina, utilicé manzana verde porque era la que tenía en casa y porque creo que para las ensaladas de este tipo queda mejor un toque un poco ácido. Pero también podemos hacerla con melocotones, manzanas rojas, o cualquier otra fruta que nos guste.

Spaguetti al nero di seppia con salsa de salmón

Buenas noches! La receta que comparto hoy está fresquita, la comimos ayer y nos encantó. Yo la hice con pasta al nero di seppia para cambiar un poco, pero esta rica salsa podemos prepararla con cualquier tipo de pasta. También he visto que la preparan con salmón ahumado, pero para este tipo de salsas yo prefiero el salmón fresco porque no resulta tan fuerte, en todo caso si la preparan con salmón ahumado solo deben agregar menos sal.

Es una receta de preparación muy rápida, el salmón no debe cocinarse mucho y el sabor se impregna en todos los ingredientes muy rápido. Como siempre espero que les guste y disfruten preparándola, buen apetito!

Lasaña de carne (Pasticho)

La lasaña o pasticho como se llama en mi país (Venezuela) es uno de mis platos favoritos, lleva un poco de tiempo prepararlo pero definitivamente vale la pena!

Salsa Bechamel

Mi receta de salsa bechamel es muy sencilla y rápida, queda muy bien en las recetas de lasaña (pasticho), canelones y muchos otros. Espero que les guste!

Baguettes caseros

Esta receta es de El aprendiz de panadero, me encanta este libro porque nos da muchos tips para la elaboración del pan en casa, se los recomiendo! Hacer pan en casa es mas fácil de lo que pensamos, una vez que lo intenten no podrán parar.

Les dejo la explicación y los tiempos para el amasado manual, pero si quieren algún detalle para usar el robot de cocina o tiene alguna duda pueden escribirme, en el libro están todos los detalles. 

Este masa consta de dos preparaciones, un pre fermento y la masa final. La cantidad de ingredientes es para  3 baguettes pequeñas, las mías no quedan perfectas pero podemos hacerlo a nuestro gusto.

Guacamole

Esta receta es muy fácil y rápida de preparar. Queda muy bien como aperitivo para untar, puede ser acompañado con pan pita, con alguna tortilla de maíz o con lo que quieran porque hasta solo es delicioso!