Tiramisú

Ingredientes 

• 2 cdas. de Brandy o Ron
• 1 taza de café (líquido)
• 18 plantillas
• 3 huevos
• 3/4 de taza de azúcar
• 400 gr. de queso Mascarpone
• Cacao en polvo para decorar

Preparación

Batir las yemas y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea, añadir poco a poco el mascarpone y batir hasta que este todo mezclado.

En otro recipiente batir las claras a punto de nieve, con una paleta de goma incorporar cuidadosamente y con movimientos envolventes las claras a la mezcla del mascarpone.

En un recipiente no muy profundo colocar el brandy y el café, luego remojar las plantilla haciendo que absorban algo pero no demasiado, ir colocando las plantillas en el envase donde vamos a armar el tiramisú, colocar una capa de plantillas y otra de cremas hasta que se terminen siendo la última capa de crema. Al finalizar espolvorear con cacao y dejar enfriar en la nevera por 5 horas como mínimo.

6 Porciones

Fácil preparación