Cordon Bleu de Pollo

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 2 lonchas de jamón planchado
• 2 lonchas de queso Gouda
• 3 huevos
• Pan rallado o Korn Flakes molido
• Palillos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Las pechugas de pollo deben estar abiertas a la mitad (milanesas), y bien aplastaditas. Sazonarlas con un poco de sal y pimienta, abrirlas y ponerles por encima una loncha de jamón y una de queso a cada una, enrollarlas y cerrarlas muy bien con palillos.

Batir los huevos y sazonarlos con un poco de sal y pimienta, pasar las milanesas por el huevo y luego por el pan o Korn Flakes, envolverlas en papel film y refrigerarlas en la nevera mínimo por 2 horas para que se compacten un poco y no se salga en relleno al momento de cocinarlas.

Pasado el tiempo, sacarlas de la nevera, retirarles el papel film y freir hasta que estén doraditas en aceite de Girasol bien caliente.